”AuZone-medlemmen Roland Eriksson gick bort i maj förra året. I sitt testamente skänkte han en uppsättning Vintage Port att användas för en gratisprovning i AuZone med hälsningar från honom.” Så stod det i den inbjudan som TE skrev till dagens provning. Det var också TE som höll i trådarna under provningen. Vi var 17 provare som infann oss på restaurang Gast torsdagen den 2 maj för att till Rolands minne prova Vintage Port av olika årgångar från 1965 till 2011.
Vin 1. 1965. Guimaraens Reserve
Färgen på detta vin är brungulröd och liknar te. Doften är komplex och rik. Aromer som fikon, romrussin, vaniljkola, brända mandlar, apelsinblom, rökelse och jordgubbssylt nämns av provarna.
Även smaken upplevs som rik och komplex. Det är som en explosion i munnen av smaker som Toblerone, julrussin, gräddkola, mjölkchoklad, fikon, dadlar och någon som varit på finkrog tyckte ”bakad grädde”. En söt och knäckig port med goda tanniner.
Vin 2. 1970. Dow’s Vintage Port
Färgen brunröd med en touch av orange. Doften kraftig och med toner av torkad frukt, plommon i någon sprit, kanske konjak, russinbullar, bränt socker, marsipan och mitt i allt en aning av grillat kött.
Smaken ett fyrverkeri av knäck, russin, bränt socker, plommon, fikon och en aning citrus. Kraftig och komplex med lång, lite het eftersmak.
Kvällens vinnare.
Vin 3. 1970. Nieports Vintage Port
Ett orangebrunt vin med färg som ett starkt nybryggt te. Provarna upplever en palett av dofter, bland annat mjölkchoklad, rönnbärsgelé, torkad frukt, främst fikon, samt gräddig knäck. Någon tycker att doften är något träig och trött och någon annan att det finns en ton av jordkällare.
Smaken är kryddig och söt med lång eftersmak. Här finns smaker som bränt socker, knäck, katrinplommon och citrus.
Vin 4. 1970. Offley Boa Vista Vintage Port
Vinet har brunröd färg med en dragning åt orange. Här finns en doft av fikon, kanderade apelsinskal, russin och valnöt.
Flera provare upplever att vinet har fin, slank smak av pepparkaka, fikon, plommon, och ”ananasbanan”.
Vin 5. 1990. Dow’s Quinta Do Bomfim Vintage Port
Vinet är mörkt brunt till färgen. Doften är druvigare, mer fruktig och lättare med toner av fikon, russin, torkad frukt, knäck, mint och även apelsingodis.
Smaken är inte så generös och upplevs av några som stram och lite återhållen. Här finns dock torkad frukt av olika sorter och kryddor, framförallt kanel.
Vin 6. 1975. Porto Cálem Quinta Da Foz Vintage
Ett brunt vin med dragning åt orange. En något mystisk doft av våt målarfärg och parfymerad tvål. Grönsakstoner av rivna morötter, rå potatis och gröna örter förnimms också. Någon näsa känner en skogsdoft av mossa.
I munnen har vinet smak av bränt socker, hostmedicin och campari. Även här kan man känna en aning av tvål.
Vin nummer 6 är kvällens förlorare.
Vin 7. 1983. Barros Vintage Port
Färgen på detta vin är brunrött med en liten orange nyans. Doften är aningen jordig, lite källaraktig. Annars är den ganska komplex med beståndsdelar som trä, kåda, lösningsmedel, mandel, björnklister, tobak, aprikos och honung.
Smaken är mycket koncentrerad med inslag av druvig frukt, kanel och knäck, men även av barndomens hostmedicin och en viss örtighet.
Vin 8. 1977. Fonseca’s Fines Vintage Port
Även detta vin är brunrött med dragning åt orange. Doften är flerstämmig och drar åt lite olika håll. Här finns toner av gamla målarburkar och lösningsmedel, men också rönnbärsgelé och mogna jordgubbar. Juliga dofter av fikon, russin, julkorv och kryddpeppar finns också.
Smaken är kraftfull och kryddig. Vi känner olika julkryddor, bland annat kanel och får en association till pepparkakor.
Vin 9. 2011. Fonseca Vintage Port
Helt plötsligt ett djupt blåsvartrött vin i det rödbruna fältet. Det ser ut som koncentrerad blåbärsjuice. Även doften påminner om blåbärssaft och är lätt fruktig. Här finns också toner av jord och källare. Någon känner även mynta i doften.
I smaken finns söt frukt, mycket koncentrerad, samt även bra tanniner. Ett ungt vin, skapat med hjälp av modern vinmakning.
Bäst-sämst-listan
Nr | Bäst | Sämst |
1 | 3 | 1 |
2 | 4 | 0 |
3 | 2 | 0 |
4 | 0 | 1 |
5 | 2 | 2 |
6 | 0 | 7 |
7 | 4 | 3 |
8 | 2 | 2 |
9 | 0 | 1 |
Hela listan
Nr | Namn | Årgång | Kommentar |
1 | Guimaraens Reserve | 1965 | Skick: mid-shoulder, signs of seepage. Idag är Fonseca Guimaraens husets ”andravin”. Oklart om samma sak gällde Guimaraens Reserve vid denna tid. |
2 | Dow’s Vintage Port | 1970 | Skick: high shoulder |
3 | Nieports Vintage Port | 1970 | Skick: top shoulder, signs of seepage |
4 | Offley Boa Vista Vintage Port | 1970 | Skick: top shoulder/base of neck |
5 | Dow’s Quinta Do Bomfim Vintage Port | 1990 | Quinta do Bomfim är Dow’s “andravin” |
6 | Porto Cálem Quina da Foz Vintage | 1975 | |
7 | Barros Vintage Port | 1983 | Skick: neck |
8 | Fonseca’s Finest Vintage Port | 1977 | Skick: top shoulder/base of neck |
9 | Fonseca Vintage Port | 2011 |
/AR