Etikettarkiv: cabernet sauvignon

#1594 cabernet sauvignon

ET höll en lätt bombastisk provning av viner huvudsakligen baserade på druvan cabernet sauvignon och vi var ett ystert sällskap som alla uppskattade bredden och djupet i vad denna druva levererar i gamla och nya världen.

IMG_0173

Vin 1. 2009 Ch d’Issan Margaux, Bordeaux

Mörkröd färg. Rik doft med generös cassis, ceder, bränt trä och fat. Initialt klassisk känsla (Bx). Mognad, elegans, lätt gröna toner och tjära.

Kraftig tannindriven smak, fräscha syror, blåfrukt, lång, bred och med torra tanniner

Vin 2. 2011 Vasse Felix, Heytesbury Margaret River, Western Australia

Mörkröd färg. Kraftig doft av svartfrukt med en hel del brett/stink. Lätt sotig känsla men tydligt fruktdriven och eterisk koncentrerad doft med en hel del stall. Elegant avslut.

Fruktdriven, stallig, balanserad smak med lite gröna toner. Elegant, med kaffe och en del mandel och marsipan.

Vin 3. 2007  Nickel & Nickel, Kelham Vineyard Napa Valley, Kalifornien, USA

Mörkröd färg. Rik fruktdriven doft med massor av cassis och ceder. Tydliga fat, rödfrukt och öppen läcker doft med inslag av godis. Nya världen-trig.

Komplex, fruktdriven, ung, modern smak med tydliga fat. Läcker, bred, lång och fyllig med lite eldigt slut med söt frukt.

Vin 4. 2002 Ch Lynch-Bages Pauillac, Bordeaux

Mörkröd färg med liten brunton, Stallig, stinkig doft med massor av ceder. Komplex, mogen Bordeauxig doft med elegant dansant frukt och parfymigt, rosigt avslut

Elegant, balanserad, lång, komplex och mogen smak, aningen fruktfattig!

Vin 5. 2006  Ridge, Monte Bello Sta Cruz Mountains, Kalifornien, USA

Mörkröd färg. Rik, cedrig örtig doft med tydlig rosmarinton och komplexa parfymerade toner. Extraktrik, läcker och komplex med lite nya världen trig. Snygga fat!

Bred, komplex, fyllig men balanserad fruktdriven smak. Lite målarlåda, bra och fina fat och lurviga tanniner!

Vin 6. 2004 Ornellaia Bolgheri, Italien

Mörkröd färg, mycket fällning. Stram liten doft. Lätt åldrad och stum, trött men ej tomatsoppa..

Fruktdriven, komplex, läcker, koncentrerad och lite oljig och eterisk fruktkaraktär.

Vin 7. 2004 Nicholas Catena Zapata Mendoza, Argentina

Svartröd färg med blåkant. Doft av ceder, tobak, skit, fat och cassis. Ung men med en hel del tjära.

Sötfruktig, god och koncentrerad smak. Efterhand lite eldig och alkoholig med övervägande ceder, nejlika, ingefära och andra kryddor. Lite tungfotad.

Vin 8. 2015 Louis M. Martini Alexander Valley, Californien, USA

Mörkröd färg med blåkant. Rik smörig fatstinn doft med massa cassis. Lång fyllig, modernistisk stil.

Sötfruktig smak med fruktdriven karaktär. rök, chark med en del målarlåda och dyra snygga fat. Lite nyrostat kaffe i smaken.

IMG_0177

Listan

# Årg. Vin Ursprung Druvsammansättning Inköpspris SEK (datum) Utpris SEK WA
1 2009 Ch d’Issan Margaux, Bordeaux 60% cabernet sauvignon, 40% merlot 455 (2013) 682 93 0/3/12, 16p
2 2011 Vasse Felix, Heytesbury Margaret River, Western Australia 90% cabernet sauvignon, 5% malbec, 5% petit verdot 600 (2016) 700 92 0/4/12, 15,5p
3 2007 Nickel & Nickel, Kelham Vineyard Napa Valley, Kalifornien, USA 100% cabernet sauvignon 555 (2011) 952 94+ 0/0/12, 17p
4 2002 Ch Lynch-Bages Pauillac, Bordeaux 80% cabernet sauvignon, 12% merlot, 6% cabernet franc, 2% petit verdot 390 (2005) 780 87 2/1/12, 18p
5 2006 Ridge, Monte Bello Sta Cruz Mountains, Kalifornien, USA 68% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% petit verdot, 2% cabernet Franc 995 (2010) 1800 94+ 4/0/12, 19,5p
6 2004 Ornellaia Bolgheri, Italien 60% cabernet sauvignon, 25% merlot, 12% cabernet franc, 3% petit verdot 798 (2010) 1430 96 2/1/12, 15p
7 2004 Nicholas Catena Zapata Mendoza, Argentina 78% cabernet sauvignon, 22% malbec 745 (2010) 1341 98+ 3/0/12, 16,p
8 2015 Louis M. Martini Alexander Valley, Californien, USA 100% cabernet sauvignon 329 (2019) 329 91+ 1/3/12, 14,5p

IMG_0172

– Vad kan det vara i glaset?

/JT

0/3/12, 16p

0/4/12, 15,5p

0/0/12, 17p

2/1/12, 18p

4/0/12, 19,5p

2/1/12, 15p

3/0/12, 16,p

1/3/12, 14,5p

Annonser

#1338 Aussie-red favoriter

KB som i och med denna provning begick sin debut som provningsansvarig, dvs anordnare av provningen i fråga, har uppenbarligen en viss fäbless för fruktmonster på cabernet sauvignon och syrah.

Photo 2013-10-24 19 12 33

Efter att ha dryftat de församlades tidigare erfarenheter av australiensiska röda viner och några korta ord om den allt mer populära benämningen av “kallklimatsområden” på denna heta kontinent övergick vi snabbt till att hälla upp vinerna. Helblind provning som vanligt även om vinnamnen framgår tydligt på varje smakanteckning nedan…

Notera dock att vinerna hade dekanterats drygt 2 timmar innan provningen inleddes!

Vin 1. 2009 Thelema The Mint Stellenbosch Cabernet Sauvignon. Inhandlat på Gardemoens taxfree.

Tät mörk färg. Kryddig örtig doft med lite kaffe, dill och fatkänsla. Efterhand stall, hyacint och lite komplext bordeauxig i karaktären.

Fruktdriven smak med initialt lite grov syra. Långa tanniner och ett litet grönt / metalliskt kryddigt drag. Eukalyptusen blev tydlig när vi visste vad det var, men inte innan för undertecknad.

Vin 2. 2010 Wynn’s John Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon. Från Systembolaget.

Tät rödblå färg. Tydlig blåfruktig doft med björnbär och lite fat. Ung lite sluten, svår initialt men bjöd lite mer på sig efter en tid i glaset.

Fyllig rik fruktdriven koncentrerad och ung smak. Kraftigt syradriven och lite robust med varmklimatskaraktär. Inte på topp just nu utan behöver ett halvt eller ett helt dussin år på rygg för att nå topp.

Vin 3. 2006 Moss Wood Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia. Inköpt New York.

Tät röd färg med liten tegelkant. Djurisk, stallig intensiv svartfruktig doft. Elegans, örtig komplex och med snygg frukt.

Balanserad cedrig elegant smak med begynnande mognad. Komplex, sval, kaffe och krydddor. Solid och på topp!

– Runt bordet hördes lite italienska gissningar på detta vin, men även en del som kopplade det svalare och örtigare intrycken till Western Australia!

Vin 4. 2002 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia. Inköpt i Sverige.

Tät färg med liten blåkant. Stram rotfruktsdriven komplex doft med tydliga lyxiga fat. Smör, tobak, viss sötma och lite kokta toner.

Cassis och violdriven fruktstinn smak med med lite gröna men inte störande drak. Komplex och lite karamellig med fina balanserade fat.

Vin 5. 2004 Wild Duck Creek, Springflat Shiraz, Victoria. RobersonWine.se

Toktät, lite blå färg. Ung, oförlöst syltig men lite slank doft. Elegant med fin fatkaraktär, tobak och björnbär, lite spretig doft.

Kraftig fruktintensiv komplex ung smak, lite spretigt intryck med lite syltiga korta tanniner.

Vin 6. 1999 Elderton Command Shiraz, Barossa Valley. Inköpt i Sverige

Mörkröd färg. Menthol, eterisk doft med mognad och örter/gräs/gröna toner. Svår och lite uttorkad doft.

Koncentrerad smak med liten sötma och lite skumma metholtoner. Ung grön frukt och svalt spretigt avslut och lite brännande tanniner.

– Andra provare hittade vidbrända toner och fudge, nånting konstigt med just denna flaska verkar det ha varit.

Vin 7. 2003 Torbreck Run Rig, Barossa Valley. Inköpt på Torbreck

Tät mörk blåröd färg, bläck. Ung syltig doft med mineraler, blåfrukt, lite instängd. Kompakt björnbär på gränsen till asfalt. Målarfärgstoner och möjligen lite oxidativa toner?

Kompakt superfruktigt koncentrerad muskelpaket med tobak, kaffe, tuggbar blåfrukt och solbakade toner. Faten finns där men de är väl dolda bakom den kompakta koncentrationen och frukten, ung!

– Det här vinet borde presterat bättre i sammanhanget. Jag har inte provat Run Rig tidigare men det kändes som ett show-vis som helt enkelt fått för mycket av det goda och tappat spänsten, för ungt kan man gissa men blir det bättre snabbt?

Vin 8. 1989 Penfolds Grange, Barossa Valley, McLaren Vale. Inköpt på auktion i Sverige.

Tät röd med liten brunton. Mogen doft med inslag av te, eteriska toner, stall, kaffe, choklad, varma björnbär och lite starkvin. Tydliga snygga fat med rika komplexa ört och vaniljtoner.

Moget, fyllligt, komplext, rikt, stor längd med lite skitiga inslag. Balanserat avslut med eteriska toner och silkiga tanniner. Skitbra!

– Det här vinet tyckte jag tydligt att jag kände igen, gissade dock på att det var 9 år äldre än vad det egentligen var. Att det här vinet är baserat på syrah är inte givet, koncentrationen, åldern, terroiren och hanteringen är större exponenter för vinet än druvan.

Photo 2013-10-24 20 50 42

Photo 2013-10-24 20 51 11Bonusvin. 2004 Torbreck The Steading, RobersonWine.se

Mörk rubinröd färg. Fyllig rik och komplex doft med blåfrukt, vattenfärg, hallon och fina fat. Lite mineraltoner.

Fyllig kraftig smak med komplexa fruktaromer och bra rikedom. En del fat och vissa mognadstoner i de sandiga tanninerna.

– I dessa korkskadade tidevarv hade KB beslutat medföra ett extravin på nästan samma tema att stoppa in i flighten om något av de ordinarie skulle visa sig korkdefekt. Om detta vin hade varit med i den ordinarie omröstningen hade det dock ingalunda hamnat sist, men det kan ju bero på druvorna också. Grenache mourvedre syrah är ju lite insmickrande…

Listan:

  1. 2009 Thelema The Mint Stellenbosch Cabernet Sauvignon, 150 kr, 0/3/14, 14p
  2. 2010 Wynn’s John Riddoch Coonawarra Cabernet Sauvignon, 550 kr, 0/4/14, 13p
  3. 2006 Moss Wood Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia , 600 kr, 0/0/14, 17p 
  4. 2002 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia, 1600 kr, 4/0/14, 17,5p
  5. 2004 Wild Duck Creek, Springflat Shiraz, Victoria, 335 kr, 3/0/14, 16p 
  6. 1999 Elderton Command Shiraz, Barossa Valley, 500 kr, 0/3/14, 12p 
  7. 2003 Torbreck Run Rig, Barossa Valley, 1600 kr, 0/4/14, 16p
  8. 1989 Penfolds Grange, Barossa Valley, 2900 kr, 7/0/14, 19p

Bonusvin:

  • 2004 Torbreck The Steading, 275 kr

Intressanta viner och en bra exposé över Aussie-reds. Kul spridning på årgångarna och vi var lite fel ute i hur gamla vinerna var igen…

/JT