Etikettarkiv: Jura

#1641 Jura

Jura är litet vinområde i Frankrike på 2100 ha beläget mellan Bourgogne och Schweiz. För många år sedan följde K och jag en matbok av Siv och Key Nilsson (”Tour de France”) där en av restaurangerna, Le Paris, låg i Arbois. Största minnet var restaurangen och maten (precis lämnat studenttiden bakom oss), men jag minns att vi imponerades av de vita vinerna redan då.

I Jura är odlingsarealen uppdelad på 42% chardonnay, 23% savagnin (grön), 8% trousseau (blå) och 13% poulsard (blå), plus lite annat. Ikväll provade vi fyra viner på druvan trousseau och fyra på savagnin, i den ordningen, samtliga utom ett inhandlat på plats av kvällens provningsledare Sven-Olof.

Sammanfattningsvis så är trousseau-vinerna ljusa, lätta och bäriga med medelhög syra och utan nämnvärd fatlagring (ek), lite som en Bourgogne village, och bör serveras kring 15 grader. Det är goda, ganska enkla viner, men heller inte speciellt högt prissatta. På SB finns några i intervallet 140-200 kr. Jag gissar att de ska drickas unga, inte mycket tanniner här, men ser att det finns viner från 1989 och 1999 på SB, så kanske är de lagringståligare än man tror? Känslan är att de har det tufft i den internationella konkurrensen mot viner med ”mycket av allt” (frukt, fat, koncentration), men någon påpekar riktigt att de kanske ligger precis rätt i tiden med lättare mat, gärna vegetarisk. Så efter provningen köper jag ett sexpack av Domaine Rolet som jag ska testa till bl.a. quiche lorraine (om än inte vegetarisk) och en schysst sallad.

Savagnin-vinerna är däremot helt oemotståndliga. De har en fino-karaktär med nötter, hög syra och gula äpplen och en koncentration som är väldigt speciell. Massor av personlighet och så långt man kan komma från mainstream, ungefär som de vita från Viña Tondonia. Men om man inte gillar sherry och flor-karaktären med jäst, så gillar man säkert inte de här vinerna heller. Och då spelar det ju inte så stor roll om vinerna är av hög kvalitet. Till kvällens charkbricka gifter de sig fint med både rökt skinka och smakrika ostar. Synd bara att det finns så få på SB. I skrivande stund så är de flesta slut hos leverantör. Det finns desto fler av chardonnay, vilket väl speglar tidens anda.

  1. 2016 Daniel Dugois ”Mouchet” (trosseau) 1-5, 13p, 133kr
  2. 2016 Daniel Dugois ”Grevillière” (trosseau) 1-1, 13p, 133kr
  3. 2016 Chateau d´Arlay ”Trousseau” 3-2, 14p, 168kr
  4. 2017 Domaine de la Pinte ”Trousseau” 3-0, 14p+, 250kr
  5. 2011 Domaine de la Pinte ”Savagnin Ouillé”, 5-1, 16p+, 275 kr
  6. 2011 Domaine Jean Bourdy Côtes du Jura (savagnin), 1-6, 11p, 208 kr
  7. 2014 Daniel Dugois ”Savagnin”, 2-0, 15p, 174 kr
  8. 2016 Domaine Laigle de deux tetes, 0-1, 15p, 285 kr (SB)

Tack Sven-Olof för en kul provning med spännande viner.

/PW

#1574 Vita viner från Jura

JuraglasDenna provning med vita viner från Jura i Frankrike gav en riktigt distinkt upplevelse med karaktärsfulla viner. En hel del oxidation, magnifika syror, bra ”bourgogner” men tyvärr lite höga priser.

Jura ligger 8 mil öster om Bourgogne, och för vanliga vita viner finns appellationerna Côtes du Jura, l’Etoile och Arbois. Annars är ju Jura mest känt för vin jaune, sherryliknande men ej förstärkta viner av savagnin, där appellationen Château-Chalon anses bäst. De två vitvinsdruvorna som är tillåtna är savagnin och chardonnay, och för att förvirra kallas den senare druvan ibland melon på etiketterna. På wikijura finns mer information, bland annat en bra karta.

Provningen inleddes en 2008 Cremant du Jura Brut från Lachèze som var riktigt ren och snygg, aromatisk med ganska lite smak. Ingen jäst eller brödton, så den var ganska olik champagne, och mer som en riesling sekt. Jag var den enda som trodde mig känna en liten aning sötma, men jämfört med vad vad som kom senare var vinet allt lite snällare. Chardonnay, kostade 99 kr på systemet 2010, men jag vet inte om flaskan kommer därifrån.

2012 Les Champs Rouge från Labet var en chardonnay som doftade av druvan, smaken var lång med i sammanhanget låg syra och en liten doft av oxidation.

2011 Les Varrons, också en chardonnay från Labet, var klart sämre med en aggressiv syra, lite mer oxidation och en lite oren avslutning.

2015 Mailloche från Tissot, en tredje chardonnay med instängd doft och stram smak med återigen lite oxidation. Lite parfymerat, kanske ett spår av vinets ungdom?

2001 Côtes du Jura från Berthet-Bondet var ett vin jaune, savagnin med sherrydoft. Nötter och harts i smaken men inte så gott.

Nästa vin var min favorit, 2014 Gryphees Vielles Vignes, en chardonnay från kultodlaren (?) Ganevat. Mogen aromatisk doft, pigg syra, god mogen smak med snygga fat. Blint hade det varit en bra bourgogne!

Nästa chardonnay från Ganevat, 2014 Cuvee Florine, var trots samma årgång mindre mogen och hade ännu mer rejäl syra. Aningen söt frukt.

2014 Savagnin Arbois, Tissot var det andra vinet av typ vin jaune. Finfin finodoft, syrlig och oxiderad men lite tunn smak.

Avslutningsvis var 2014 Lulu Savagnin det enda savagninvinet utan sherrykaraktär, och det var riktigt bra. Rund och ren smak med pyttelitet oxidation och naturligtvis en strålande syra. Det vin från kvällen som jag kan tänka mig att köpa igen till samma priser, och Lulu Vigneron har dessutom flera andra produkter på systembolaget.

Tabellen
2008 Cremant du Jura Brut, Lachèze, 13 p
2012 Les Champs Rouge, Labet (chardonnay, Côtes du Jura), 277 kr, 1-1, 11p
2011 Les Varrons, Labet (chardonnay, Côtes du Jura), 322 kr, 0-4, 10 p
2015 Mailloche, Tissot (chardonnay, Arbois), 459 kr, 2-0, 13 p
2001 Côte du Jura, Berthet-Bondet (savagnin), 132 kr, 0-4, 11 p
2014 Gryphees Vielles Vignes, Gavnevat (char, Côtes du Jura), 629 kr, 4-0, 16 p
2014 Cuvee Florine, Ganevat (chardonnay, Côtes du Jura), 658 kr, 0-1, 13 p
2014 Savagnin Arbois, Tissot, 439 kr, 1-1, 13 p
2014 Lulu Savagnin, Lulu Vigneron (Côtes du Jura), 369 kr, 4-1, 15 p

Jurabutts

Kul att uppleva ett för mig nytt område med såpass egen karaktär, men jag är dock lite förvånad att vinerna härifrån har blivit så populära. Jag brukar gilla viner med hög syra och låg sötma mer än de flesta, men de här vinerna låg ganska nära även min syragräns… Tyvärr fick vi inte prova appellationerna l’Etoile och Château-Chalon, så jag hopas vi får anledning att återkomma till temat. I vilket fall lär röd Jura vara på gång.

ASi