Tag Archives: VDP

Badiska viner i Stockholm 22/2 2016

OBS, nu med del 2 nedan!

Del 1, Bengt Persson

Måndagen den 22 februari 2016 anordnades för första gången en provning av förstklassiga viner från det tyska vindistriktet Baden på Operaterrassen i Stockholm. Sexton vinodlare presenterade sina toppviner för den svenska publiken.

 

DSCN6174

Deltagande vinodlare vid VDP Baden i Stockholm

 

I Baden som är det sydligaste tyska vindistriktet produceras såväl vita som röda viner (och även rosé samt mousserande). Klimatet är gynnsamt och vinerna är generösa och fylliga. På vitvinssidan dominerar Riesling, Weissburgunder (pinot blanc) och Grauburgunder (pinot gris), men vi ser även den frankrikeassocierade Chardonnay samt pigga och grapefruktiga Scheurebe och aromatiska Traminer. På rödvinssidan dominerar Spätburgunder (pinot noir) men även cabernet sauvignon och merlot förekommer numera bland de badiska druvsorterna.

Bland mina personliga favoriter kan nämnas Andreas Laible som presenterade flera goda rieslingviner från 2014, däribland en feinherb Spätlese Durbacher Plauelrain där jäsningen upphörde tidigare än förväntat vilket resulterade i ett välbalanserat badenvin. Vidare fick vi prova två förnämliga Erste Lage-viner av Auslese-kvalitet gjorda på Scheurebe respektive Traminer. Båda var druvtypiska och läckert balanserade. Laibles vinodlingar är delvis på granitjord, vilket är litet ovanligt i detta vulkandominerade distrikt.

Lämmlin-Schindler förevisade viner som förde tankarna till andra sidan gränsen – Frankrike. En Chardonnay Grosses Gewächs från Frauenberg 2014 med god frukt och bra balans gav ett exempel på vin som man utan en blick på etiketten näppeligen skulle förknippa med Tyskland. Vinet FRAUenFELS från 2011 på 70% Cabernet och 30% Pinot Noir var också ett intressant exempel på vad som kan åstadkommas längs södra delen av Rhen.

Salwey presenterade flera lovande rödviner från tre GG-lägen med olika jordmån – Henkenberg, Eichberg och Kirchberg. Årgången 2013 uppvisar stor potential men är ännu för tidig att konsumera. Lagring åtminstone fem år anbefalles.

Schloss Neuweier hade flera goda rieslingviner, där det som gjorde mest intryck var “Mauerwein” från 2014 som är en Riesling Grosses Gewächs som tappats på Bocksbeutel – en flaskform som annars förknippas med Franken. Redan nu presenterade vinet sig som välbalanserat, fylligt och njutbart. Vi fick också prova en sekt från 2009 som legat fem år på sin jäst och alltjämt var mycket ungdomligt med trevlig mousse.

Flera badiska rödviner är av hög klass och ger definitivt sina franska motsvarigheter en tuff match. Vissa Spätburgunder från 2011 och 2012 hade fortfarande mycket garvsyra utöver en lovande fruktighet som borgar för lång lagring.

 

DSCN6181

Klassiska tyska vinetiketter

 

Att man i Baden har många franska druvsorter är inte så konstigt då distriktet gränsar till Frankrike. En intressant anekdot är att en av odlarna haft chardonnay i sitt bestånd sedan 60 år tillbaka. Druvstockarna var beställda som pinot blanc men något blev fel vid leveransen och det atypiska Weissburgunder-vinet visade sig sedermera vara en Chardonnay!

Att klimatet är gynnsamt i Baden märks också av att inför skörden måste i vissa områden druvornas mogenhet kollas två gånger om dagen för att avgöra rätt tillfälle att skörda. Mognaden går snabbt när temperaturen i de steniga områdena överstiger 30 grader.

Sammanfattningsvis var det en mycket intressant exposé av badiska viner som visade på högklassiga vita och röda viner som förhoppningsvis kan komma att bli mer lättillgängliga för svenska konsumenter när fler av producenterna etablerat kontakter med svenska generalagenter.

Bengt Persson, AuZones utsände på Operaterrassen

Del 2, Stig Holmskär

In February VDP Baden visited Stockholm for the first time to show what their wines can offer, at Opera Källaren Terass. The wines impress. The whites seem to have more freshness and stringent acidity nowadays and the red Spätburgunder/Pinot Noir wines are more serious than ever.

Unfortunately I lost my tasting notes and memory is too short for details.

VDP Baden wine producers visiting Stockholm

 

Bercher, Mittelstadt, Burkheim/Kaiserstuhl Like the white wines which have a special soil character. Begs for food although being so rich in itself.

And serious Spärburgunder.

Staatsweingut Freiburg A smashing Solaris Trockenbeerenauslese with lots of aromatic fruit and high vibrant acidity. Solaris is well known among wine growers in Sweden but maybe not yet by the consumers. It’s a hit in our colder climate. And obvioulsy in Germany too for great Trockebeerenauslese.

Joachim Heger

Dr. Heger, Ihringen, Kaiserstuhl Grossartig Riesling and maybe in particular Spätburgunder reds. Note the vulcanic red basalt rock with the white lime stone mixed in the stone. They claim it’s the only vineyards in the world with this particular mix. Both the red Spätburgunder wines below are available in Sweden for 299 resp. 569 SEK.

Bernhard Huber, Malterdingen Late Berhard Huber was known as the godfather of french Pinot Noir clones.

Rich reknown Spätburgunder.

Friedrich Keller

Franz Keller, Vogtsburg-Oberbergen

Eichberg Spätburgunder being the top favorite.

Salway, Oberrotweil, Kaiserstuhl

Both these 2013 Spätburgunder Grosses Gewächs are great and will develop beautifully. Firm and tannic.

Stigler, Ihringen, Kaiserstuhl Weissburgunder could be somewhat dull in the past but the 2014 Stigler’s Weissburgunder Kabinett Trocken is a fabulously fruity and tasty mineraly wine I had to go back for again.

Markus Wöhrle

 

 

Whörle, Lahr

Great wines, something to watch further.

Stig Holmskär, AuZones utsände på Operaterrassen

Annonser

#1389 Grosse Gewächse 2012

Det har känts som om den tyska vinnäringen har haft svårt att hitta ett stabilt system för hur de ska beteckna sina högklassigare torra viner. Begrepp som Erste Lage, Grosse Lage, Grosses Gewächs, Erstes Gewächs, m. fl. har förkommit och det har inte varit helt enkelt att hålla reda på vad de egentligen står för och att det varit olika regler i olika distrikt har ju inte heller gjort det hela lättare. Beteckningen Grosses Gewächs (GG) har dock nu funnits ett tag och sedan 2012 har den regler som gäller i alla de tyska distrikten. I många har den dessutom används ett längre tag, så den kan nog sägas börja ”sätta sig”. Även den beteckningen har sina sidor och är inte direkt universell. Begreppet är skapat av den stora producentorganisationen VDP, där inte alla producenter är medlemmar. Några av de bättre har valt att stå utanför och använder följaktligen inte heller termen GG. Grosses Gewächs får man inte skriva ut på etiketten, eftersom det inte är en beteckning som är definierad i den tyska vinlagen, vilken innehåller den grundläggande regeln att allt som inte är tillåtet är förbjudet. GG är det dock OK att skriva, förmodligen för att det alltid skulle gå att hävda att förkortningen inte alls avses betyda Grosses Gewächs utan i stället t.ex. är initialerna på någon gammal släkting eller så. Nå, eftersom VDP ändå är så stora och omfattar en stor del av de tyska kvalitetsproducenterna, är GG ett användbart begrepp för att identifiera torra tyska viner på en mycket hög ambitionsnivå. Dessa får bara göras på druvor från vingårdar som i sin tur klassats i den högsta klassen, Grosse Lage. Vinerna får börja säljas tidigast 1 september året efter skörden för vita viner och ytterligare ett år senare för de röda vinerna. Vilka druvsorter man får använda för GG varierar mellan de olika vindistrikten, men beteckningen används alltså bara för torra viner. För de sötare gäller, som tidigare, de olika predikaten enligt reglerna i vinlagen. De kan noteras att från 2012 gäller dessa VDP:s regler alltså även för Rheingau, där de tidigare använde den egna beteckningen Erstes Gewächs för sina torra toppviner, och det är inte alls ovanligt att fortfarande stöta på den på viner från området, särskilt förstår på viner från odlare som inte är medlemmar i VDP.

Men nog med teori nu, över till de åtta viner som MW erbjöd oss att prova under kvällen.

GG, fix, cr,rs25

Ettan: Ung, stram, mycket frisk, äpplig doft med grön frukt. Ringa utveckling, druvigt. Aningen mineral och någon ton av bittermandel. Snålt eller bara ungt och slutet? Smaken har en bra intensitet med en markerad syra, men också en antydan till druvsötma i attacken. Tätt, tuggbart, ja nästan strävt. Rätt kort, kryddig eftersmak med mineraler, en liten aromatisk ton och en växande beska. Smaken känns mer innehållsrik än doften. Bör definitivt lagras.
2012 Silberlack GG, Schloss Johannisberg, Rheingau

2. Stum, sluten doft med äpplen, en aning persika och en liten honungston. Smaken börjar med tät frukt och en viss beska som växer till sig. En hyfsad syra som ar snyggt inbäddad i den täta frukten. Slutar rätt tungt med påtaglig beska.
2012 Gräfenberg GG, Robert Weil, Rheingau

3. Mycket ungdomlig, druvig doft med ren, frisk, äpplig frukt. Kryddigt, med ett inslag av dragon. Mycket frisk, ren, läskande, nästan saftig men torr smak med frisk, ren syra. Kryddigt och med växande mineraler. Måttligt koncentrerat men snyggt. Mineraliskt, rätt krävande slut. Välgjort.
2012 Kupfergrube GG, Gut Hermannsberg

4. Något djupare, mer gul frukt. Fylligt och aromatiskt. Skiljer ut sig en del i mängden. Mogen frurt, päron, aprikoser vingummin och honung, men också ett vegetalt drag, nästan år sauvignon-hållet med svarta vinbärsblad och sparris. Viss utveckling. Tät, oljig attack i smaken. Lite mer dämpad syra ger en dov och dammig känsla. Mineralbeskt slut. Rätt tung stil.
2012 Pittermänchen GG, Diel, Nahe

5. Sötaktig doft med mogen frukt, inlagda persikor, honung och en hel del utveckling, nästan firne. Frisk, tuggbar attack med beska. Rätt bra syra och tät, mogen frukt. En hel del växande beska och mineraler som tar över frukten mot slutet. Tjockt och tuggbart, men kunde ha varit fräschare.
2012 Pettenthal GG, Kühling-Gillot, Rheinhessen

6. Dov, rät tät, vaxig doft med havsinslag, tång och ostron och lite citrustoner. Lite silvanerkänsla. Frisk, mineralpräglad smak med rätt bra syra och tät, dov frukt. Markerad, dammig mineralton som helt domenerar eftersmaken även om där också finns en bra påronfrukt. Ett vin för mineralfantasten.
2012 Am Schwarzen Herrgott GG, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen

7. Tät doft med djup, koncentrerad frukt. Klass och kraft i kombination. Maffig frukt med citrus och ananas. Mycket tät, frisk och tuggbar attack. Markerad syra med en fin, kryddig och tuggbar känsla. Tätt med koncentrerad, kryddig frukt,och intensivt, närmast pepprigt. Lång, mineralpräglad och synnerligen tuggbar eftersmak. Ballt vin, om än kanske (ännu) något spretigt. Kvällen solklara vinnare.
2012 Kirschgarten GG, Philipp Kuhn, Pfalz

8. Frisk, rätt hemlig doft med visst djup och mogen frukt. Lite toner av ylle och kanske sticker alkoholen upp lite. En ung rieslingdoft med toner av Gröna kulor finns där också. Slank och frisk attack. Tydlig syra och dov, mineralpräglad smak med frukten i bakgrunden. Bra intensitet och tuggbart, men väl dov, dammig eftersmak. Svårbedömt nu, men blir förhoppningsvis bättre.
2012 Kalkofen GG, von Winning, Pflaz

  1. 2012 Silberlack GG, Schloss Johannisberg, Rheingau, 387 kr, 0-1, 15,5p
  2. 2012 Gräfenberg GG, Robert Weil, Rheingau, 335 kr, 0-1, 14p
  3. 2012 Kupfergrube GG, Gut Hermannsberg, 349 kr, 1-4, 16p
  4. 2012 Pittermänchen GG, Diel, Nahe, 259 kr, 0-0,14p
  5. 2012 Pettenthal GG, Kühling-Gillot, Rheinhessen, 357 kr, 0-2, 14,5p
  6. 2012 Am Schwarzen Herrgott GG, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, 357 kr, 2-0, 16p
  7. 2012 Kirschgarten GG, Philipp Kuhn, Pfalz, 295 kr, 8-0, 17p
  8. 2012 Kalkofen GG, von Winning, Pflaz, 243 kr, 1-4, 13p

/Anders K