Tag Archives: Chile

Stellan Kramer, Undurraga Terroir Hunter

Att byta en bricklunch mot sydamerikansk mat och viner en tisdag i december känns helt rätt. Stellan Kramer hade bjudit in till provningar av Undurragas viner med beteckningen ”TH”, en samling viner där man höjt kvalitén genom att leta efter speciell ”terroir” med maxstorleken 5 ha samt matcha med lämplig druvsort. Man gör som så ofta i Chile viner på många olika druvor, alltifrån sauvignon blanc och riesling till syrah, pinot noir, cabernet sauvignon med flera. Och så förstås carménère, Chiles ”egna” druva. Priserna varierar förstås, men ligger i intervallet 125-150 SEK, dvs i en för Chile mellanprisklass.
 
Vi började tillställningen med ett bubbel:
Undurraga, Titillum, Blanc de Noirs
  • Doft: Mineraldrivet, bittert, anemiskt, nötter
  • Smak: Besk, bitter fruktighet, stram, grape och lite kartigt.

100% pinot noir från Leyda Valley. enbart tillgängligt via privatimport.

Sen till och före maten provades 6 viner:

2013, Terroir Hunter, pinot noir Rosé, San Antonio, 129kr

  • Stram, gräsig, Svb. Elegant/slank
  • Syradriven, frisk, komplex, lite tanniner och bra avslut. Fräsch bra och roligt…

Mycket trevlig rosé som annars inte är min favoritvinsort. 100% pinot noir men en hel del krusbär och svartvinbärstoner.

2012, Terroir Hunter, sauvignon blanc Lo Abarca, 138 kr

  • Syradriven, frisk, kattpiss, mandel, elegant
  • Bra syra och balanserad, elegant/lätt, snyggt

Lite anemisk men snyggt och välhanterat utan att hamna i vare sig Loire eller nya världenfacket.

2012, Terroir Hunter, pinot noir Leyda, ej prissatt

  • Mjuk, söt, fruktdriven, elegant, lätt. Liten MC triggning. Kryddigt,
  • Fruktdrivet, lätt, kryddigt och lite slankt. Elegant välgjort och skogigt. Ungt och växer..

Efter 30 min på glas blir det ordentligt pinöst.

2010, Terroir Hunter, syrah, Limari, 139 kr

  • Sötfruktig, fyllig, ung, bärig och rik doft, lite målarfärg och blåfrukt.
  • Skogig, mognad, chark och ren frukt, blå. Bra syrakaraktär och fina tanniner.

Växer i glaset, bra komplexitet och stuns, fina eleganta fat! Potential att bli en favorit i stugorna.

2011, Terroir Hunter, cabernet sauvignon, Alto Maipo, 148 kr

  • Fylligt, fat och vanilj. Cassis, ceder och lite klassisk c.s. stil.
  • Bra fruktig, sträv, lång och solid c.s. Ungt intryck och med potential.

Komplext och ungt, bra!

2011, Terroir Hunter, garnacha carinena monastrel, Cauquenes

  • Stram, slank doft. Ung och oförlöst.
  • Kryddig, intensiv, rolig, komplex

Tyvärr inte tillgängligt då det sades att brittiska “Wine society” lär ha köpt hela produktionen, som var ganska liten..

Sammantaget håller vinerna en jämn, bra kvalitet. Ingen inställsam sötma, och såväl vita som röda är i princip befriade från eksmak. De har inte heller den överdrivna druvkaraktären, som många chilenska viner tidigare uppvisat, utan här finns faktiskt ”terroir” i intrycket.

Dessutom fick vi en mycket trevlig lunch på Supper även om maten bitvis var för het för att göra vinerna rättvisa.

/JT & PW

Annonser