Etikettarkiv: BYOB

#1550 BYOB skärtorsdag 2018

Merparten av alla finsmakare valde sedvanligt påskfirande med familjen. Några få valde av tradition och ohejdad vana att mötas även denna torsdag i en form av hemma-hos provning med en liten bit mat. Noteringarna på servetten kom på avvägar men fritt från huvudet noterades att La Grand Année 2000 kanske inte var den mest syrarika flaska vi öppnat. Däremot en tungt gul färg och en fyllighet som uppenbart är tänkt till mat. Flaskan från Provence var fantastiskt god men möjligtvis en aning tam till den grillade köttbiten. Tama var däremot inte dropparna från Californien som ansågs som gjutna till måltiden. Vissa röster hördes visserligen om att den gott och väl kan få mogna ett tag till men det handlar kanske mer om tycke och smak. Samma gillande till maten fick Les Pagodes som definitivt ansågs drickfärdig nu. Till efterrätten serverades några droppar sött från det inte lika kända området intill Sauternes. Om det är klokt att servera detta botrytisvin till en efterrätt eller om den passar bättre till förrätt eller en bit blåmögel är naturligtvis en smaksak.

Bollinger, La Grand Année, 2000

Chateau Vignelaure, 2008. Provence.

Ridge, Estate Cabernet Sauvigon, 2004. California.

Chateau Cos d’Éstournal, Le Pagodes, 2001. Saint-Estephe.

Chateau Haut Valentin, 2010. Cadillac.

Sven-Olof Johansson

Skärtorsdag

Annonser