Trimbach med Ward Wines

En supertrevlig lunch på den läckra asiatiska restaurangen Farang som verkligen påvisade hur väl Alsaceviner funkar med lite kryddstarkare mat.

Dagens sällskap

IMG_6672

Ann Trimbach

Evernote Snapshot 20170314 123811

Dagens viner:

Evernote Snapshot 20170314 1416462013 Trimbach pinot gris reserve

Aromatisk, exotisk, vit och gul frukt, kiwi

Komplex, fyllig, lite eldig och balanserad smak fruktdrivet och bra potential

Snälla syror och långt småbittert avslut

+

Evernote Snapshot 20170314 1416522010 Trimbach pinot gris Reserve Personelle

Komplex, honung, läcker aromatisk och gulfruktig doft. Bivax och snygga fat!

Sött, balanserat, fruktdrivet moget och visköst. Svamp och persika och valnötter. Bra syror och bett. 32g restsocker!

++

Evernote Snapshot 20170314 141652(1)2014 Trimbach Riesling

Petro, mineral, citrus, stålig och stilren.

Rak väldefinierad, grönfruktig med mycket päron. Syradrivet och massor av mineral. Flinta och våt granit!

+

Evernote Snapshot 20170314 141652(2)2011 Trimbach Geisberg riesling

Komplex, aprikos, nötter, botrytis, roligt och mineraligt, örtigt. Kanel

Kraftigt, syradrivet och komplex av gröna frukter. Fylligt och stram fruktighet med markerad bitterhet.

2,7 ha vingård in Ribeauvillé

++

Evernote Snapshot 20170314 141652(3)2008 Trimbach riesling Cuvée Frédéric Émile

Petroleum och citruscest. Mineral, våt sten och lite flinta. Ungt men komplext!

Syradrivet rent och metalliskt. Ung känsla och stilrent!

+

Evernote Snapshot 20170314 141652(4)2008 Trimbach riesling Clos Ste Hune

Sluten och metallisk. Efterhand komplexa mineraler och diesel i kombo med grapeskal och en aning ädelröta? Rolig örtighet med aning kryddighet.

Kartig, ren metallisk syra. Rik och välstoppad med långt läckert lite bittert slut.

++

Evernote Snapshot 20170314 141652(5)2014 Gevurztraminer

Floral, söt och komplexa rosor

Torr, fruktdriven med låg syra. Bittert avslut!

+

Evernote Snapshot 20170314 141652(6)2008 Gevurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre

Komplex mogen mineralisk och jordig

Frisk, komplex och mineralisk frukt. Gråpäron och bred balans.

+

Evernote Snapshot 20170314 141652(7)

2011 Gevurztraminer Vendage Tardive

Rik söt och rolig, lite bittert slut med snygg gul frukt!

Söt, rik och bra fyllighet.

++

/JT

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s