#1472 Kvalitet och pris – vitt

EH bjöd in till provning på temat “En djupdykning i begreppen pris och ’kvalitet’ och huruvida det överhuvudtaget finns en relation.”

Provningen bestod av sedvanliga åtta vita viner av likartad typ i radikalt varierande/stigande prisläge, det skiljde över femtio gånger mellan billigast och dyraste vin. Ordningsföljden var enligt uppgift slumpvis, således helt utan skyddsnät. Givetvis helblind provning!

I samband med provningen beslutades att alla deltagare skulle försöka sätta ett troligt pris på respektive vin, för att se om vi hittade vilka viner som var dyrare resp. billigare. Matrisen återfinns längst ner, dock anonymiserad..

Vinerna:

Vin 1. 2014, Cloudy Bay Chardonnay, Blenheim, Marlborough, Nya Zeeland

Blekgul färg. Fruktdriven doft med aning fat, ren, stram och läcker med begynnande komplexitet. Aning slank / ung.

Komplex välstoppad smak med klingande syror och läcker mineralitet.

– Min gissning, 200 kr.

Vin 2. 2014 Mâcon-Villages, Blason de Bourgogne, Mâconnais, Bourgogne, Frankrike

Blekgul färg. Slank smak, banan och syntetisk. Päron, tvål och rosor.

Stram frukt med intensiv men kort syra. Alkoholig? Omogen/ung.

– Min gissning 100 kr.

Vin 3. 2010 Meursault, Narvaux, Dominique Lafon, Bourgogne, Frankrike

Guldgul färg. Fat, kiwi, fyllig, rik lätt oxiderad. Komplexitet. Vit frukt och lite nötig.

Kraftigt fruktdriven, lång, intensiv komplex och välstoppad, men en aning tanniner på slutet.

– Min gissning 900 kr.

Vin 4. 2015 Frontera Chardonnay, Concha y Toro, Maipo, Central Valley, Chile

Gul färg. Stram reduktiv doft. Enkel men korrekt, lite aska mineral och tobak.

Enkel jolmig smak med viss bitterhet, intetsägande.

– Min gissning: 75 kr.

Vin 5. 2014 Chardonnay By Farr, Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien

Gul färg. Komplex, rik fyllig fruktdriven och läcker doft. Välstoppad och lång, många olika sorters krusbär, kiwi och exotiska frukter.

Komplex, balanserad, lagom fatad. Intensiv rik citrusfrukt och välstoppad smak!

– Min gissning: 750 kr

Vin 6. 2013 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine des Héritiers Louis Jadot, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike

Gul färg. Komplex, speciell doft, initialt lite “off”. Efterhhand superkomplex fruktighet med aprikos och persika. Fyllig intensiv doft med lite eteriska toner och begynnande mognad.

Bra lång fruktdriven, komplex rik men helt torr smak. Bred frukt, lite bränd och kanske en aning flabbig?

– Min gissning: 500 kr

Vin 7. 2013 Penfolds Bin 13A Reserve Chardonnay, Adelaide Hills, South Australia, Australien

Blekgul färg. Mineralig doft med anstrykning av bränt krut (champagnetrig) Komplex med lite gräs och aromatiska drag. Spretigt och ungt avslut.

Balanserad smak med elegans, snygga återhållna fat lite grönt avslut med tydlig fräschör.

– Min gissning: 300 kr.

Vin 8. 2013 Chablis Premier Cru, Beauroy, Domaine William Fèvre, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike

Blekgul färg. Urin och orenlighet i doften. reduktiv och trist.

Anonym och tråkig doft, låg/slank frukt. Vissa aromatiska toner och en liten hetta i avslutet!

– Min gissning: 25kr

Vinerna

IMG_5760

Listan

  1. 2014, Cloudy Bay Chardonnay, 1/0/13, 219kr, 14p
  2. 2014 Mâcon-Villages, Blason de Bourgogne, 0/3/13, 99kr, 12p
  3. 2010 Meursault, Narvaux, Dominique Lafon, 1/3/13, 1165kr, 18p
  4. 2015 Frontera Chardonnay, Concha y Toro, 0/3/13, 52 kr, 10p
  5. 2014 Chardonnay By Farr, 3/0/13, 449 kr, 18,5p
  6. 2013 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine des Héritiers, 6/0/13, 2695 kr, 17,5p
  7. 2013 Penfolds Bin 13A Reserve Chardonnay, 2/0/13, 699 kr, 15,5p
  8. 2013 Chablis Premier Cru, Beauroy, Fèvre, 0/4/13, 299 kr, 9p

Matrisen

Av provarna estimerade priser, snitt och verkligt

Vin P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 ø Pris
1 200 150 350 200 1500 250 200 220 200 500 350 375 219
2 100 70 150 100 70 50 40 60 100 200 180 102 99
3 20 300 500 200 300 150 400 600 900 200 600 379 1165
4 150 200 75 75 50 300 500 110 75 60 600 200 52
5 350 1500 150 500 400 50 800 200 750 300 1200 564 449
6 1000 150 250 1000 2000 1000 2000 1500 500 2000 450 1077 2692
7 800 150 200 700 150 150 600 80 300 350 80 324 699
8 100 50 350 10 400 250 600 180 25 500 60 230 299

– Tack för en sjukt spännande och intressant provning, vi ser fram emot motsvarande med blå druvor, blir nog mycket enklare Blinkar

/JT

Annonser

One response to “#1472 Kvalitet och pris – vitt

  1. Pingback: #1497 – Kvalitet och pris – rött | AuZine

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s