#1451 – Torr sherry

Tom bjöd in till sherryprovning av det torrare slaget och ställde fram en intressant mix med olika typer, ålder samt två slamkrypare som satte lite myror i huvudet på skaran av provare. På det stora hela en kul uppvisning i hur bra sherry kan vara.

  1. La Panesa Fino Sherry, Emilio Hidalgo, Jerez de la Frontera, Spanien

Djup och fruktig i doften med typisk finokaraktär av jäst, lime, lite möbelpolish, salt och hav. Komplex och god i munnen med frukt, lite kryddighet, eldig, rostat bröd och mandlar. Oxidativa drag som den ska ha då det är en gammal fino med snittålder på 15 år.  Helt suverän, fino blir knappast bättre än så här.

  1. OXY Rancio SEC, Domaine Laguerre, IGP Cotes Catalanes, Frankrike

Vin på 100% vit grenache från franska Katalonien med lätt oxidation. Fruktighet med äpplen och päron i doften och klara drag av fino men ändå inte. Inbjudande, fruktig med liten sötma i smaken och bra syra. Trevligt men lite alldagligt.

sherry1

  1. El Tresillo Amintillado Fino, Emilio Hidalgo, Jerez dela Frontera, Spanien

Emilio Hidalgo gör två varianter av Tresillo Amontillado, detta är den lite yngre, ca 15 år i snitt. (Tresillo 1874 har omkring 50 års ålder från samma solera). Mjuk, läcker och klart rökig i doften med rökta mandlar, russin, fat och lite citrus. Len och fin i smaken men ändå med ett visst bett, bra syra och rök, tobak, fat och torkad frukt. Riktigt god, pigg och balanserad.

  1. Amontillado Tradicion V.O.R.S., Bodegas Tradicion, Jerez de la Frontera, Spanien

Fet, härlig doft packad med mandel, rökighet, fat, torkad aprikos, pomerans, nötter och kola. En gammal amontillado med 45 års ålder i snitt. Rund, len i smaken, lite sälta och kryddighet, rök, tobak, och komplext. Krävande men gott.

  1. Vina Tondonia Reserva Blanco 2001, R Loped de Heredia, Rioja, Spanien

Kvällens andra outsider och här var det väl ingen som tänkte sherry då det tydligt var ett lättvin. Frisk och stram i doften, fruktig, lite saltstänk och oxidation. Exotisk frukt, lite aceton, oxidation och bra syra i smaken. Komplext.

  1. Palo Cortado Tradicion V.O.R.S., Bodegas Tradicion, Jerez de la Frontera, Spanien

Magnifik i doften med fat, pomerans, citrusskal, smörkola, mandel och en lätt rökighet. Härlig smak. Mogen, en lätt citrussyra, kvittenmarmelad, rökta mandlar, dadlar och pomerans. Välbalanserat läckert och med lång eftersmak.

sherry2

  1. Villapanes Oloroso Sherry, Emilio Hidalgo, Jerez de la frontera, Spanien

Varm och välkomnande i doften med blöt tobak, marmelad och nötter. Fat och frukt, valnötter, torkad frukt och eldighet i smaken som dock är förvånansvärt lätt för en oloroso. Lite väl låg syra och kort i eftersmaken.

  1. Almacenista Juan Garcia Jarana Oloroso Pata de Gallina, Emilio Lustau, Jerez de la Frontera, Spanien

Tung och fruktig med sötma och apelsinskal i doften. Nötter, och jordnötssmör. Len och förvånansvärt lätt i smaken. Lite sötma, låg syra och bra fruktighet. Torkade aprikoser och dadlar. Extravin till maten, ej med i omröstningen.

Vin, röster (bäst-sämst), pris, alkohol, betyg

  1. La Panesa Fino Sherry, Emilio Hidalgo 0-3, 450 kr, 15%, 17,5
  2. OXY Rancio SEC, Domaine Laguerre, 0-5, 250 kr, 14%, 14,5
  3. El Tresillo Amintillado Sherry, Emilio Hidalgo, 0-3, 450 kr, 17,5%, 16
  4. Amontillado Tradicion V.O.R.S., Bodegas Tradicion, 7-0, 600 kr, 19,5%, 17
  5. Vina Tondonia Reserva Blanco 2001, 1-3, 259 kr, 12,5%, 15,5
  6. Palo Cortado Tradicion V.O.R.S., Bodegas Tradicion. 5-0, 750 kr, 19,5%, 17,5
  7. Villapanes Oloroso Sherry, Emilio Hidalgo 2-1, 450 kr, 20%, 16
  8. Almacenista Juan Garcia Jarana Oloroso Pata de Gallina, Emilio Lustau,  -, 299 kr, 20%, 16,5

//JL

Annonser

One response to “#1451 – Torr sherry

  1. I strongly recommend another Sherry from Portugal. I believe it was called ”Way of Jesus” or something to a sort. Local.

    To my taste it was the single greatest wine to date that I have. Wish I could describe how it felt in my mouth but it’s been a few years and the only thing that left was the memory sparks.

    Will have to look for it at some point around the vicinity of Viseu.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s