Caviste 0052 – Domaine Vindemio från Ventoux

Efter lite stillestånd och juluppehåll på Cavistefronten kommer här årets första laddning från Martin med Sydrhônsk kraft och känsla!

Ventoux har lite högre läge än mer välkända Chateauneuf-du-Pape. Det ger viner med mer finess och elegans än Lirac och Tavel om än kvaliteten inte alltid når samma nivåer som i Chateauneuf, men ibland!

Vinerna nedan är alla provade blint och jag hamnade ganska direkt i södra Rhône men trodde de var lite äldre och en blandning av olika distrikt och gissade slutligen på Faugères pga den myckna frukten.

Vin 1. 2014 Ventoux Regain Rouge

Mörkröd färg. Fyllig, rik doft med kött, peppar och mogna björnbär.

Bra, fruktdriven, intensiv smak med så väl kryddiga som bäriga inslag. Öppet och drickbart, kraft och fantastisk frukt.

Vin 2. 2014 Domaine Vindemio Ventoux Imagine

Mörkröd färg. Elegant fyllig, komplex doft med massa björnbär, körsbär, plommon och lite charktoner. Kryddigt, fina eteriska toner och med inslag av slånbär och lite rått kött!

Tannindriven smak med lång kompakt frukt, mineraliska toner och breda fruktdrivna syror. Välstoppat och ungt.

Komplext och precist, med lurviga tanniner som kommer växa! 3 år i källaren gör nytta!

Vin 3. 2014 Domaine Vindemio Ventoux Amadeus

Intensiv mörkröd färg. Komplext, roligt, chark, lite viol och floralt. Aningen fat? Ungt men inte stramt eller svårtillgängligt. Lite dold frukt just nu.

Kompakt, syra och fruktdriven smak med mer örter, chark och rikedom. Komplext och koncentrerat. Körsbärs-tanniner och fylligt. Roligt och bra koncentration, med lite läckra gröna toner i eftersmaken.

Detta vin serverades dessutom i en version som sades ha stått öppen ett dygn och där framträdde en tydligare mognad och en aning fatkaraktär. Tyngre frukt och ett betydligt charmigare avslut med mer kryddor och chark.

Evernote Snapshot 20160302 170354

Lådan släpps 2016-03-03 kl 14 och innehåller 2+2+2 av varje vin med en totalkostnad under 1000kr, kraftig fyndindikation!

– Vilken bättre födelsedagspresent kan man bära hem till sin rödvinsfrälsta hustru??

– Jag kommer ha fingret på köpknappen när grejorna släpps!

/JT

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s