#1432 Vingårdsbetecknad champagne

IMG_4393TE höll en mycket god, lärorik och rolig provning på temat vingårdsbetecknad Champagne. Under teoripasset fick vi oss till livs en massa kunskap om hur vingårdsbetecknad Champagne görs. Att notera är att Champagne är en (1) appellation, varför en Champagne märkt premier cru kan komma från massa olika vingårdar och dessutom olika byar i Champagne om byarna är minst premier cru. Alltså är det hela byar som klassats och inte enskilda vingårdar eller vinhus som man gör på andra ställen.

TE hade sin vana trogen ett digert teorikompendium som jag ska försöka lägga upp som ett teoriblad under därför avsedd del av bloggen. Om man söker ytterligare information om alla byar i Champagne kan jag varmt rekommendera TEs blogg där det finns byprofiler för ett stort antal byar under: https://vintomas.wordpress.com/category/frankrike/champagne/champagnebyar/

Nu till dagens viner:

Vi inledde som nämnts ovan med ett digert teoripass och till det hade TE förnämligt ordnat med ett teorivin:

N.V. Leclerc-Briant, Les Crayères

Gul färg. Rik mineralig krämig doft med bröd, grape, aska och kryddiga toner. Komplex med övervägande florala men också lite syntetiska drag.

Intensiv, syrlig, äpplig smak med massa kul nötter och en bra krämig eftersmak!


Efter teoripasset följde en lång upphällningsseans.  Trots låga temperaturer så var flera av vinerna rejält skummande i upphällningen. Men den som väntar på nåt gott..

IMG_4390

IMG_4391


Till provningsanteckningarna

2008 Chartogne-Taillet, Heurtebises

Blekgul färg. Autolytisk, mineralig doft med inslag av svamp. Efterhand aromatisk och med vit och gul frukt och lite söt tobak.

Grönäpplig fruktdriven smak med en aning oxidation?

2006 Dehours, Brisefer

Gul färg. Fatdominerad doft med vanilj och syntetiska godisbjörnar i doften. Kryddig och rik, bränt bröd, citrus, stjärnanis, olja och lite parfym.

Komplex autolytisk smak med fatdominans. Bred och med anonym syra och frukt.

2002 Cazals, Clos Cazals

Gul färg. Äppeldominerad mogen doft med stor komplexitet innehållande svamp, grapefrukt, mineraler, päron, grillad citrus och enligt några provare: Kvitten.

Kraftig smak med tydliga mognadstoner och liten äppelbitterhet. Chklad, valnötter, torrt mineraligt avslut.

2004 Jacquesson, Champ Caïn

Blekgul färg . Rik krämig och smörig doft. Efterhand elegant aromatisk med inslag av aska, citrus, fikon och nötter.

Fyllig rik mineralig smak med intensiva syror och gröna äpplen, ung känsla.

N.V. Selosse, Les Carelles, Från en solera med de yngsta vinerna från 2004

Genomgul färg. Parfymerad superkomplex doft med alltifrån chark, torkad skinka till sprittande äppliga aromer och honung. Mognadstoner och fina fat och en liten avslutande doft av hyacint!

Kraftig rödfruktig smak med fina brödiga toner, lite jordgubbar och en intensiv lång syra.

– Ungefär här borde man fattat att det smakade stora pengar men att det var en Selosse gick iallafall mig förbi innan jag såg flaskan.

2010 Ulysse Collin, Les Pierrières

Ljusgul färg. Grapefruktdominerad doft med inslag av kiwi, och fläder. Florala toner – vita blommor. Krämighet, en del fat och lite smör.

Intensiv smak, syradriven och komplex med vit frukt, bröd och avrundade rostade fat.

2010 Ulysse Collin, Les Roises

Ljusgul färg. Komplexa dofter med mango, söt frukt, mineral, kiwi och en elegantare karaktär än föregående.

Bred balanserad fyllig brödig smak med en hel del fat och gröna frukter. Ungt och lite spretigt.

2009 Roses de Jeanne (Cédric Bouchard),La Haute Lemble

Ljust ljust gult, med en sanslös skummande mouss! Nästan omöjlig att få ur flaskan. Slank doft med lite lagerölskaraktär – nåt skumt..

Enkel lite lätt oxiderad smak med tråkig fadd frukt.

– Vad har hänt här, fel tidsepok eller någon som fallit i pressen?

IMG_4396

N.B. Samtliga viner utom teorivinet (vin 1) var gjorda på 100% chardonnay

Listan

  1. NV (lot CR53) Leclerc-Briant, Les Crayères, 333 kr, 16p
  2. 2008 Chartogne-Taillet, Heurtebises, 0-2, 594  kr, 15p
  3. 2006 Dehours, Brisefer, 0-6, 449  kr, 14p
  4. 2002 Cazals, Clos Cazals, 1-0, 495  kr, 15p
  5. 2004 Jacquesson, Champ Caïn , 0-0, 1330  kr, 17p
  6. NV Selosse, Les Carelles, 7-0, 1217  kr, 17p
  7. 2010 Ulysse Collin, Les Pierrières, 2-0, 541  kr, 18p
  8. 2010 Ulysse Collin, Les Roises, 2-1, 541  kr, 17p
  9. 2009 Roses de Jeanne, La Haute Lemble, 0-3, 691  kr, 9p

Tilläggsinfo om vinerna/vingårdarna

Vingård – By – Område
Les Crayères – Cumières – Grande Vallée de la Marne
Heurtebises – Merfy – Massif de Saint-Thierry (nordväst)
Brisefer – Mareuil-le-Port – Vallée de la Marne rive gauche
Clos Cazals – Oger – Côte des Blancs
Champ Caïn – Avize – Côte des Blancs
Les Carelles – Le Mesnil-sur-Oger – Côte des Blancs
Les Pierrières – Vert-Toulon – Val du Petit Morin (S. om C.d.Bl.)
Les Roises – Congy – Val du Petit Morin (S. om C.d.Bl.)
La Haute Lemble – Celles-Sur-Ource – Barsequanais (Côte des Bar)

/JT

Annonser

One response to “#1432 Vingårdsbetecknad champagne

  1. Pingback: Vingårdsbetecknad champagne med AuZone | Vintomas blogg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s