Caviste bubbel från Huré Frères, CAV 0046

Martin har nosat upp ett Champagnehus som tidigare inte varit högsta mode direkt. Huré Frères verkar ha lyft sig rejält i samband med ett generationsskifte som slutfördes runt 2010.

Denna låda, som går loss på knappt 1700 pix innehåller 3 roliga champagner varav en riktigt bra från toppårgången 2008.

Mer info när de släpps kl 14:00 10/9 på caviste.se

Vinerna:

image1. NV Brut Invitation

Doft: Mineraldriven elegant, fruktig och citrusfrisk med viss autolytisk karaktär. Komplex med mogna gula äpplen, fyllig krämig doft.

Smak: Fruktdriven, rik, med mognadskaraktär och spelande syror. Tillgängligt, krämigt och läckert.

 

image2. NV Brut Rosé Insouciance

Doft: Mineralitet, rosor, kött, röda bär. Stramt, komplext. Efterhand autolytiska toner och ännu fler sorters bär och frukt.

Smak: Rik med kraftig finbubblig mouss. Tydliga syror med lite råa toner och rejäl fyllighet. Ungt och roligt. Definierade frukter med både granatäpple och persika, matvin!

 

image3. 2008 Extra Brut Instantanée

Doft: Bröd, jäst, autolys och extra allt. Nötter, svamp, röda äpplen och en utvecklad karaktär. Mycket komplext.

Smak: Mogna syror, lite metalliskt och åt –96 hållet, fylligt, långt och med allt från rika mogna frukter till breda köttigare toner. Fruktdrivet.

Denna Champagne ska enligt uppgift ha legat upp till 6 år på jästfällningen.

 

– Jag kommer hänga på låset kl 14 för att beställa.

/JT

Ett svar till “Caviste bubbel från Huré Frères, CAV 0046

  1. Ping: Caviste #0058 2016-08-24, Champagne Huré Frères | AuZine

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.