# 1408 Kalifornisk cabernet, 2000-tal

JEP inledde med att nämna några årgångskarakteristika för det för provningen aktuella åldersspannet, 2000 – 2009. Därefter dryftades vilka kaliforniska odlare som höll en mer europeisk eller elegantare stil kontra den annars vanligt översvulstiga frukt- och fathanteringen. Deltagarna enades om att viner från Mondavi, Montelena, Togni, Ridge och Dominus hör till de elegantare Kalifornien-cabbarna.

Provningen visade sig hålla 7 viner och här följer mina noteringar:

IMG_3767

1. 2001 Beringer ”Private Reserve”

Mörkröd färg. Fyllig doft med svarta vinbär, lite bräda toner och tydlig mognad. Lite rotfrukter, chark och en komplex litet stjälkig karaktär med balanserade fat.

Komplex fyllig mogen smak med finkorniga tanniner. Kaffe, mörk choklad, lite solbakad frukt i svansen.

– God, mogen och utvecklad. Mer balanserad än tidigare årgångar.

2. 2001 Robert Mondavi ”Reserve”

Mörkröd färg, viss brunton. Mogen doft med massor av ceder och kaffe. Skitiga toner, mjuk frukt, rotsaker, läder och komplex. Läcker, lång och stallig med bra fatbalans.

Fyllig cederdominerad smak med stor komplexitet, aningens gröna toner i frukten annars perfekt balans. Långa silkiga tanniner

– Supersnygg doft med tydliga Bordeauxvibbar. Brett och kaffe i en bra balans. Kändes rejält mogen.

3. 2001 Chateau Montelena cabernet sauvignon “Estate”.

Mörkröd färg med liten blåkant! Intialt TCA toner, därefter torra kartiga fruktfattiga toner. Kartong, mineral och damm!

Spretiga smaker med tydliga gröna toner, viss bitterhet i eftersmaken. Efterhand mer metallisk. Slank / snipig frukt, trist!

– Tydliga korkdefektvibbar vid första sniffen. Därefter lite mer sansade reaktioner. Vid diskussionen slog det mig att om det inte är korkdefekt så är det Montelenatypiskt! De lär ha haft problem i lagret med TCA någonstans i processen..

4. 2006 Philip Togni “Spring Mountain” cabernet sauvignon

Mörkrödblå färg. Köttig, cedrig, fruktdriven doft med  späda / vilda svarta vinbär (tistron). Kaffe, vanilj och nysågat trä, stor komplexitet med mycket frukt och endast en elegant grön stjälkighet.

Smak av varma bär, kaffe, brända toner, lite svarta vinbär och choklad. Supersträva torra tanniner och liten elegant bitterhet i svansen.

– Med facit i hand, ärketypiskt för traditionalisten Togni. Ingen satte det även om det hördes spridda Tognigissningar runt bordet.

5. 2006 Philip Togni ”Tanbark Hill” cabernet sauvignon

Mörkröd färg. Mognadstoner, fin mogen frukt, doft av vanilj, köttig, lite rå. Komplex, lite spretig, drag av mynta. Kaffe!

Fruktdriven smak med vissa gröntoner, kaffe, ceder. Enklare och inte så rik.

– Svårplacerad karaktär, när vi inser att det är en lillebror till föregående Togni är  det tydligare.

6. 2006 Ridge, “Monte Bello”

Mörkröd tät färg. Tydlig fatkaraktär med mycket vanilj. Blåfruktiga toner, inslag av uppblött vattenfärg, grafit och ceder. Ung, spretig, bättre efterhand, frukt och fat!

Ungdomlig, knuten, några starkvinstoner. Fyllig fruktighet, fat och godis.

– Alldeles för ungt kraftpaket med mängder av kaffe och fat. Svårgissat på riktigt, långt ifrån Monte-Bellovibbar för mig.

7. 2006 Ridge, “Santa Cruz Mountains”

Mörkröd tät färg. Saftig, fruktdriven doft, tydlig ungdom men balanserat med en elegant cedrighet. Oförlöst och ungt, bättre efterhand.

Fyllig fruktrik men balanserad smak med mycket blåbär, björnbär och cassis. Cedrig lite torr i svansen med fina silkiga tanniner.

– Ovanligt bra och en elegantare och mer välbalanserad version av Monte Bellon till ett helt annat pris, känns inte som att man behöver vänta in pensionen för att njuta den till skillnad mot föregående.

IMG_3768

Listan

  1. 2001 Beringer ”Private Reserve”, 2/1/11, 1220kr, 17p
  2. 2001 Robert Mondavi ”Reserve”, 3/1/11, 1071kr, 19p
  3. 2001 Chateau Montelena “Cabernet Estate” 2001 , 0/5/11, 12p, 920kr
  4. 2006 Philip Togni “Spring Mountain”, 0/1/11, 1298kr, 17p
  5. 2006 Philip Togni ”Tanbark Hill”, 2/2/11, 780kr, 17,5p
  6. 2006 Ridge “Monte Bello”, 2/1/11, 1463kr, 18p
  7. 2006 Ridge “Santa Cruz Mountains”, 2/0/11, 494kr, 18,5p

/JT

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s