#1351 Grüner Veltliner på Österrikekurs

Fortsatte denna kväll AuZones minikurs ”Österrikiska viner” med ett druvtema, grüner veltliner (GV), denna Österrikes gröna vindrottning som aldrig blir så bra som här (om Du nu råkat prova den i utländsk version?!). Druvans bästa viner konkurrerar idag in på topplistan över världens bästa vita viner. Detta har dock uppnåtts, kunskap vilken kvällens lärare Mikael lät oss insupa, genom hårt arbete bland såväl Österrikes statliga aktörer och aktiva vinskribenter som vinbönder. Efter glykolepisoden på 80-talet (1985) har det först långsamt, men under 00-talet i en kraftigt ökad omfattning, dykt upp skickliga producenter och mycket bra viner. Detta har naturligtvis inte bara varit kopplat till druvan GV (minst lika bra har det gått för riesling) utan gällt generellt, men för oss GV-älskare har förändringen kanske haft en pivot kring denna druva.

Under provningen gavs fokus på unga viner men där några 2007:or, riesling och GV från toppproducenten FX Pichler, förutom att presentera sig som kvällens bästa viner, överraskade mig med oväntad och utpräglad mognad. Min egen syn är annars att en GV behöver tid. Som helt unga med primärfrukter intakt är GV-viner ungdomligt fruktiga, ofta läckert krispiga och notoriskt svåra att skilja från en riesling. Men efter ett par år glider GV in i dvalan och tunneln för att långt senare komma ut igen och då med sina härliga egna karaktärer. Kvällens 2007, Grüner Veltliner Smaragd, Loibnerberg, från FX Pichler, illustrerade vad en mogen GV verkligen kan förmå med aromatik, fet vaxighet, lite pepprighet och långt slut med mycket grå frukt, mogen druva samt täthet.

Kursdeltagarna delade dock denna gång inte min syn uten prefererade ganska tydligt kvällens enda riesling (2007, Riesling Smaragd, Loibner Oberhauser från FX Pichler) som även den var lysande. Jämförelsen mellan dessa 2007:or gav en mycket pedagogisk illustration över hur dessa två druvor skiljer sig åt i moget skick.

De sex 2012:or vi provade var som väntat helt unga och i behov av tid men flera riktigt trevliga och väl prisvärda. Ett särskilt omnämnande måste ges till 2012, Grüner Veltliner Sandgrube Privat, från vingods Aigner som huserar i Kremstal, distriktgranne till Kamptal och Wachau. Detta vin, importerat av M. för €12,80, var ett klart fyndvin och visade att ”privat-tappningens” extra €5 väsentligt lyft Aigers basvin. Vinet bekräftar min uppfattning att GV-viner i prisklassen €8-13 (köpta i Österrike dock) generellt är mycket prisvärda och tillhör den krympande skara viner som marknaden ännu inte lärt sig efterfråga och prissätta efter dess förtjänst. Köp!

Vi avslutade med läckert matarrangemang och till detta ett extravin, 2010, Beerenauslese Cuvée, från kända sötvinsproducenten Kracher. En BA med förväntat stil och god kvalitet i denna tappning med 60% welschriesling och 40% chardonnay. Nu något om de provade vinerna.

2012, Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel, Franz Hirtzberger uppvisar massor med grön fazerkula, är utvecklad trots sin ungdom och med en GV-ton som kan anas. Smaken lite fet med lime och rejäl fruktighet, långt lite eldigt slut med hyfsad täthet. Drick om 3-7 år.

2012, Grüner Veltliner Am Berg, Bernhard Ott är idag mycket ung och knuten med lite gles men rendruvkaraktär. Smaken är mineralrik och syrlig med långt slut samt toner av apelsin och med fräsig syra. Drick om 5-8 år.

2007, Grüner Veltliner Smaragd, Loibnerberg, FX Pichler uppvisar för producenten oväntad mognad med komplex mycket typisk GV-doft av skaldjur och vitpeppar samt vaxig överton. Smaken är fet och aromatisk med lite gråpäron och limeskalbeskt slut samt tät kropp. Drick 1-4 år.

2007, Riesling Smaragd, Loibner Oberhauser, FX Pichler är liksom FX GV mycket utvecklad med arketypisk rieslingkaraktär full av firne, honung, apelsin och fruktsöt druva. Smaken med ren riesling, honung och aningen lime samt bra syra och torrt långt moget slut. Drick om 1-3år.

2012, Riesling Weinzierlberg, Aigner Kremstal doftar ungt och ätdruvigt med citrus och citronskal samt grape, fläder och mineral. Smaken är knuten idag med glest slut samt med utanpåliggande syra och beska. Stumt och oförlöst slut, torr och snipig. Drick om 4-7 år.

2012, Grüner Veltliner Sandgrube, Aigner har doft med oförlösta GV-toner, ungdomlighet och fruktighet, etylacetat och citrus samt grönt äpple. Smaken ung och fruktig samt druvren, aning aromatisk samt med lime i slutet. Drick om 5-8 år.

2012, Grüner Veltliner Sandgrube Privat, Aigner är i doften aning utvecklad med citrus och apelsinsaft, en aning fet och vaxig. Smak utvecklad med vax och fyllighet, alkohol som märks samt långt aromatiskt slut. Drick om 2-5 år.

2012, Chardonnay, Aigner med doft av mineral och kryddor samt lite rök, citrus och flinta. Smak utvecklad och ren med apelsin och grön gelékula samt krusbär och liten sötma. Drick om 5-8 år.

2010, Beerenauslese Cuvée, Kracher, kvällens extranummer, med lite botrytis, aningen alkohol samt apelsinmarmelad i doften. Smaken är söt och fyllig, med syrlig marmelad och apelsin samt lite mandelmassa. Drick nu – 7 år.

Provningens viner med röstsiffror;

  1. 2012, Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel, Franz Hirtzberger, 211:-, 0-1, 15,5p
  2. 2012, Grüner Veltliner Am Berg, Bernhard Ott, 161:-, 0-5, 15,5p
  3. 2007, Grüner Veltliner Smaragd, Loibnerberg, FX Pichler,448:-, 1-2, 16,5p
  4. 2007, Riesling Smaragd, Loibner Oberhauser, FX Pichler,442:-, 5-0, 16,5p
  5. 2012, Riesling Weinzierlberg, Aigner Kremstal, 96:-, 2-3, 15,0p
  6. 2012, Grüner Veltliner Sandgrube, Aigner Kremstal, 87:-, 1-1, 15,0p
  7. 2012, Grüner Veltliner Sandgrube Privat, Aigner Kremstal, 133:-, 2-2, 16,0p
  8. 2012, Chardonnay, Aigner Kremstal, 96:-, 3-0, 15,5p
  9. 2010, Beerenauslese Cuvée, Kracher, 200:- (halvflaska), extravin, 16,0p

(JaJ)

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s