#1224 Vitt från Valais

Kurtis: – Valais är inte den mest förändringsbenägna kantonen…
Lena:  – Inte den heller?

Men faktum är att vinnäringen i Valais, Schweiz största vinregion, håller
på att förändras genom bl a strängare AOC-regler och en ny generation
välutbildade vinmakare.

När det gäller röda har man kommit längre på vägen mot internationellt gångbara  viner med t ex Mayes lovprisade syrah. För vita viner är bulkdruvan chasselas (fendant), men bättre kvalitet kan ofta hittas i form av chardonnay eller klassiska inhemska druvsorter som petit arvine, heida m fl. Odlingarna i  dessa fall är oftast mycket små och hantverksmässiga, så tillgängligheten är ett problem, många viner är omöjliga att hitta utanför Schweiz. Vilken tur att vi har Kurtis som med återkommande provningar håller oss uppdaterade på detta fascinerande vinland.

Kvällens viner var sju till antalet. På sju olika druvor skulle det visa sig.

Vin nr 1 hade blekgrön färg och mild doft, citrus först för att senare gå mot
tuttifrutti. Ung, mycket mineralisk och neutral smak med måttlig syra. Känns välgjord men ganska enkel. Det visade sig vara billigast, och som väntat gjord på chasselas.

1 – 2009 Le Fauconnier (Simon Maye & fils)

Vin nr 2 visade upp en rolig godis- och kokosdoft med fat och någon ålder. Smaken helt torr med fin syra, mineral och äpplemos. God och vital för 7 års ålder. Druvan lafnetscha är unik för Valais, tror jag.

2 – 2004 Lafnetscha Grand Maître (Gregor Kuonen & fils)

Det 3:e vinet var inte helt olikt det första vinet med diskret citrusdoft och klart neutral, stenigt torr karaktär trots sötma i attacken. Men det var en helt annan druva och producent, samma årgång dock:

3 – 2009 Humagne Blanche (Domain des Muses)

Vin nr 4 bjöd på en vacker gul färg och häftig söt doft åt övermogna krusbär och efter hand eneträ. Inte olik en pinot gris från Alsace. Smaken förvånansvärt stram och neutral med god syra, torr och något eldig. Jag drog till med druvan heida  (vilket jag också gjorde på 5 och 7, nån gång skall det väl gå hem) men det var Silvaner (som heter Johannisberg i Valais).

4 – 2009 Johannisberg (Simon Maye & fils)
 
Femte vinet var också klargult med aromatisk fin doft med mogen söt frukt, persika och lindblom. Smaken når inte upp till doften, åldrig, viskös och med låg syra och bittert slut. Håller helt klart ihop, men skulle nog druckits för ett par år sedan. Här fungerade druvkunskapen, tydlig heida :-).

5 – 2004 Heida Grand Maître (Gregor Kuonen & fils)

Vin nr 6 var ytterligare ett djupgult vin med aromatisk doft. I detta fall något skitig, med aning grönt inslag och väl mycket svettigt omklädningsrum. Hygglig syra men inte så mycket mer i smaken i mitt tycke.  Någon identifierade sauvignon blint, bra gjort. Ett experimentvin som inte funnits till salu om jag förstod saken rätt.

6 – 2005 Sauvignon Blanc Reserve (Domain des Muses)

Det sjunde och sista vinet, djupgult med elegant doft av fat och aprikosmarmelad. Smaken intensiv, bra syra, något oljig med nektarin och tallbarr. Blir mer tropisk efter hand, bittert avslut. Detta var heller inte heida, utan förstås chardonnay!

7 – 2007 Chardonnay Reserve (Domain des Muses)

Med tilltugg visade det sig som väntat att flera av vinerna trivdes bättre än vid
blindprovningen, typiska matviner med andra ord.

En toppenprovning, tillräckligt goda viner men framför allt vansinnigt intressanta och personliga. Jag ser redan fram mot nästa gång Schweiz provas i AZ. Tack också till Anders K. för citat och foto.

Sammanfattning (priser omräknade till dagskurs)

2009 Le Fauconnier (Simon Maye & fils) 98 kr, 0-3, 11.5p
2004 Lafnetscha Grand Maitre (Gregor Kuonen & fils) 300 kr, 2-0, 13.5p
2009 Humagne Blanche (Domain des Muses) 196 kr, 0-2, 12p
2009 Johannisberg (Simon Maye & fils) 128 kr, 2-1, 14p
2004 Heida Grand Maitre (Gregor Kuonen & fils) 318 kr, 0-1, 13p
2005 Sauvignon Blanc Reserve (Domain des Muses) —, 1-1, 12.5p
2007 Chardonnay Reserve (Domain des Muses) 280 kr, 3-0, 14.5p

/Åke

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s