Här skall chianti inte tolkas som ”Viner som heter chianti” utan som ”Viner som kommer från området som omfattas av chiantiklassifieringen”. Det är nämligen så att man numera kan göra chianti ifrån en stor del av Toskana, däribland områden som omfattas av andra klassifieringar såsom Brunello di Montalcino eller Vino Nobile di Montepulciano.
Under provningen hördes gissningar på alla möjliga år, såsom 1990, 1995, 2001, 2003 och 2004. Vi var många som blev snopna när det avslöjades att alla viner utom det sista var från 2001, och det var i sin tur från 2000. Det är svårt att bedöma åldern på dessa viner, trots liknande pris och druvsammansättning utvecklas de klart olika i flaskan.
Ett problem med att skriva om den här provningen är att det är svårt att hitta ett eller flera ord för den typiska sangivesedoften. Jag tänker själv på sommaräng, kanel och svamp fast det är inte alls så tydliga associationer som till exempel rökt kött och svartpeppar för syrah. Vad man nu än kallar sangiovesedoften så var den dock tydlig i alla vinerna nedan utom i Castello di Brolio och Tignanello.
Alla viner utom Villa Cafaggio är nyligen inköpta från beställningssortimentet.
Hälften Chianti Classico, hälften andra viner från Toskana.
2001 Castello di Ama hade en liten mogen med inslag av röda plommon i sangiovesedoften, smaken var syrlig men kort med liten strävhet och mognad.
2001 Castello di Brolio var mycket mörkt med mullig doft. Hög syra, rejäla tanniner men en viss fatbeska. Vinet var lite kantigt och jag trodde det var klart yngre och skulle gå ihop med några år till, men när det redan är åtta år gammalt blir jag dock lite skeptisk. Castello di Brolio var det mest kontroversiella vinet med tre bäströster och tre sämströster.
2001 Sangioveto di Toscana från Badia a Coltibuono hade distinkt syra och dito tanniner, var komplext med en trevlig mognadston men föll lite i glaset. Någon stördes av oxidering och läkeroltoner.
2001 Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino, trodde jag var lite överekad men jag läser till min förvåning att vinet inte varit i närheten av nya små ekfat. I varje fall var det strävt och obalanserat med antydan till sötma.
2001 Saeculum innehåller 40 procent cabernet och 20 procent merlot men var ine desto mindre likt sangiovesevinerna i stilen. Lite körsbär i doften och maraschino i smaken kompletterade syran och tanninerna. Gott men ospännande tyckte flera!
En saeculum är för övrigt tiden det tar att helt förnya befolkningen, till exempel från nu tills alla nu levande människor är döda.
2001 Tignanello var mörkt, doftade björnbär, cabernet och goda fat. Smaken var fyllig med bra syra och inlindade tanniner. Ett riktigt gott modernt vin som där jag som alltid blir förvånad över att 10 procent cabernet sauvignon och 5 procent cabernet franc så kan dominera över 85 procent sangiovese. Jag röstade dock på Castell’in Villa som bästa vin eftersom Tignanello inte alls var som en chianti skall vara…
2001 Villa Cafaggio var tunt och surt utan tanniner och helt enkelt för gammalt.
2000 Castell’in Villa var jag ensam om att ha som bästa vin, det hade en god sangiovesedoft med inslag av tobak och bra balans mellan syra och tanniner. Tyvärr så föll det dock i glaset och fick ett störande inslag av något som liknade möbelpolish.
Sammanfattningsvis var det en högtidsstund för älskare av sursträva viner! 2001 verkar vara en hyfsad årgång men ganska hård och med distinkt syra. Flera av vinerna var på väg ner, jag tror själv att fyra-fem år är den bästa åldern för de flesta sangioveseviner av god klass. Många av vinerna var jämna i kvalitet vilket syns tydligt i poängsättningen nedan. Jag skall dock inte avsluta med klyschan att detta är viner som vinner på mat… aagh jag misslyckades. Sammanfattningsvis för de åtta toskanavinerna:
2001 Castello di Ama, Chianti Classico, 269 kr, 1/3/13, 13p
2001 Castello di Brolio, Chianti Classico, 349 kr, 3/3/13, 14p
2001 Sangioveto di Toscana, IGT, 360 kr, 0/1/12, 13p
2001 Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino, 499 kr, 0/0/12, 12p
2001 Saeculum, IGT, 471 kr, 0/0/13, 13p
2001 Tignanello, IGT, 799 kr, 7/0/13, 16p
2001 Villa Cafaggio, Chianti Classico, 139 kr jun 04/209 kr, 1/3/13, 10p
2000 Castell’in Villa, Chianti Classico, 391 kr, 1/3/13, 14p
Avslutningsvis fick arrangören på stående fot den nyinstiftade utmärkelsen ”Gyllene lappen” för den mycket genomarbetade dokumentationen om vinerna som vi alla fick efter provningen!
AS
